כל המתכונים לשבועות

17 במאי 2018

לקראת ערב חג הקציר ריכזתי עבורכם את כל המתכונים לשבועות במקום אחד מסודר ונוח לשימוש

כאן תמצאו מאפים נהדרים וחגיגיים, מנות פסטה מעולות שמכינים בקלי קלות, סלטים צבעוניים ועשירים, מנות ירק מפתיעות שגונבות את ההצגה וגם שלל קינוחים שווים לארוחת החג הכי שמח בשנה

שיהיה חג שמח ומלא אהבה 🙂 עֹז תלם

 

מאפים, מנות חלביות קלאסיות ופסטות

המוסקה של ישראלה – מאפה שכבות של שניצלי חציל, גבינות ועגבניות

מוסאקה צמחונית

מוסאקה חצילים וגבינות צילום: עז תלם

המדריך להכנת לזניה מושלמת

לזניה

כמה שהיא יפהההה 🙂 צילום: עז תלם

פולנטה גבינות קלאסית בתוספת פטריות (ועוד רעיונות לתוספות שוות)

פולנטה

פולנטה פטריות! טעים ומרשים

מעקודה כרובית

מעקודה בגרסת הכרובית. יש הקוראים למאפה מח'מר. צילום: אסף אמברם, סטיילינג נועה קנריק

פיצה כרובית בלי קמח בכלל

איפה הכרובית? בבצק 😉 צילום: אסף אמברם

פסטה שמנת פטריות עם טוויסט

פסטה קלאסית מקבלת מייקאובר. צילום: קרן ביטון כהן

לזניה דגל איטליה (תרד, גבינות ועגבניות)

כאן אני רוצה לגור כשאהיה גדול. צילום: אסף אמברם

פשטידת כרובית טבעונית של אורי שביט

פשטידת כרובית טבעונית

חשוב לתת לפשטידה להתקרר לחלוטין לפני שחותכים ומגישים. צילום: עז תלם

פסטיצ'יו: פשטידת פסטה יוונית עם פטריות

פשטידת פסטה פסטיצ'יו

כדאי להגיש אחרי שהתקרר מעט. צילום: אמיר מנחם

המדריך להכנת ריזוטו מושלם

ריזוטו מושקע במיוחד עם אספרגוס ופטריות צילום: קרן ביטון כהן

מק אנד צ'יז – מאפה פסטה וגבינות עם ברוקולי

נומ נומ נומ נומ. צילום: קרן ביטון כהן

פולנטה סולת עם גבינות ועגבניות שרי

כמו שמיכה, רק מבפנים. צילום: קרן ביטון כהן

 קיש פטנט בעלי סיגר (עם תרד וגבינות)

יצא לי כמו פרח :] צילום: אסף אמברם

'ריזוטו' פתיתים עם פטריות וגבינת שמנת

פתיתים כמו שבן גוריון לא חלם. צילום: שרית גופן

פסטה ברוטב גבינה ופלפל שחור (קצ'ו אה פפה)

אחת המנות! צילום: נמרוד סונדרס

סלטים

הדרך הכי כיפית לפתוח את הארוחה היא עם ירקות טריים ועונתיים שמטופלים בחום ואכפתיות

סלט קפרזה קלאסי (עגבניות, מוצרלה ובזיליקום)

מרכיבים ומגישים. צילום: שרית גופן

סלט יווני כמו בטברנה

מנת חובה בכל טברנה. סלט יווני. צילום: שרית גופן

סלט וולדורף סלק

סלט וולדורף סלט

לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון

צזיקי יווני קלאסי (מטבל מלפפונים ביוגורט עם שום ושמיר)

צזיקי מלפפונים יוגורט

טעים ומ מ ש פשוט להכנה. צילום: דני גולן

סלט עגבניות ורוקט

סלט עגבניות

לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון

סלט שעועית ואפונה בויניגרט שום צלוי

סלט שעועיות, אפונה ושקדים קלויים בויניגרט סילאן ושום צלוי

סלט שעועיות, אפונה ושקדים קלויים בויניגרט סילאן ושום צלוי

סלט טאבולה כמו בגליל

סלט טאבולה עשבי תיבול בורגול צילום: אסף אמברם

סלט טאבולה עשבי תיבול בורגול צילום: אסף אמברם

סלט עדשים ותרד עם גרעיני חמניה וסומאק

סלט עדשים כתומות ותרד

סלט עדשים כתומות ותרד. לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון

סלט שעועית טורקי

אחלה דרך לפתוח את הארוחה. צילום: אסף אמברם

אחלה דרך לפתוח את הארוחה. צילום: אסף אמברם

סלט סלק בחומץ

פשוט סלק. צילום: אסף אמברם

פשוט סלק. לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון. צילום: אסף אמברם

סלט סלק ופולי סויה בשום ושמיר

soya.rashi

סלק סויה שום שמיר. לחצו על התמונה להגיע למתכון

סלט עדשים שחורות ובטטה – שילוב קלאסי שמנצח כל פעם מחדש

סלט עדשים שחורות ובטטה עם צימוקים וזיתים. צילום: אולגה טוכשר

2 מתכונים לסלט כרוב מעולה!

מדריך להכנת סלט כרוב צילום נמרוד סונדרס

צ'ירשי – סלט דלעת טריפולטאי

צ'ירשי סלט דלעת טריפולטאי צילום: אסף אמברם

צ'ירשי סלט דלעת טריפולטאי צילום: אסף אמברם

כרובית בטחינה

כרובית מטוגנת בשראביכ. צילום: עז תלם

לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון. כרובית מטוגנת בשראביכ. צילום: עז תלם

קובה טבעונית במילוי עדשים ופרטיות ברוטב דלעת

קובה טבעונית

ביקשתם, קיבלתם! קובה טבעונית ברוטב דלעת צילום: אסף אמברם

2 מתכונים לסלטי חצילים קלויים נהדרים (כולל טיפים לכיריים נקיות)

חציל, טחינה ושום. לא צריך יותר. צילום: נמרוד סונדרס

סלט סלק אפוי וכוסברה

סגול, מתוק וטעים. צילום קרן ביטון כהן

סגול, מתוק וטעים. צילום קרן ביטון כהן

סלט אורז עם כרישה אפויה ועשבי תיבול

סלט אורז, כרישה ועשבי תיבול. צילום: אסף אמברם

סלט כיפי ממרכיבים פשוטים. צילום: אסף אמברם

מטבוחה ביתית מושלמת

וככה זה נראה בסוף: רוטב סמיך, מרוכז ומלא טעם. צילום: אסף אמברם

ככה זה נראה בסוף: רוטב סמיך, מרוכז ומלא טעם. צילום: אסף אמברם

סלט קישואים אפויים ביוגורט ונענע

סלט קישואים ויוגורט. צילום: אסף אמברם

משוויה: סלט פלפלים קלויים עם עגבניות שרי ושום

משוויה: סלט פלפלים קלויים עם שום ועגבניות. צילום: רות אופק

משוויה: סלט פלפלים קלויים עם שום ועגבניות. צילום: רות אופק

סלט קינואה ענבים – מנה מרעננת וצבעונית 

סלט קינואה וענבים או בקיצור קינוענביםם. צילום: צילום: אסף אמברם

פסטו ביתי מושלם

פסטו עשבי תיבול עם בזיליקום, אגוזי מלך, פרמז'ן ושום. צילום: דבורה מינדל

 

ירקות

מנות מהירות ומלאות בטעם שיכולות בקלות לגנוב את ההצגה

מקורית שלי: כרובית מטוגנת ברוטב חמוסטה חמצמץ עם כרישה וסלרי

כרובית חמוסטה

מנת כרובית לפנתיאון! צילום: עז תלם

הבטטות הכי טעימות בעולם

בטטות צלויות מושלמות

בטטות צלויות מושלמות. צילום: עז תלם

קציצות כרישה ומנגולד

לביבות פראסה ומנגולד. צילום: קרן ביטון כהן

פריכות ומלאות באושר. צילום: קרן ביטון כהן

כרובית אפוייה בשלמותה

כרובית ישר מהתנור

כרובית ישר מהתנור, אף אחד מהמסובין לא יוכל לסרב לה! צילום: עז תלם

תבשיל דלעת ומנגולד בלימון כבוש

המוני שום וכמון גם בפנים. צילום: אסף אמברם

קל והכנה ונגמר בצ'יק. צילום: אסף אמברם

מגש אנטיפסטי מושלם

אנטיפסטי - ירקות אפויים בתנור. צילום: רות אופק

אנטיפסטי – ירקות אפויים בתנור. צילום: רות אופק

קציצות פראסה מושלמות

לביבות טעימות שיגנבו את כל תשומת הלב! צילום: רחלי קרוט

לביבות מנגולד בקלי קלות

לביבות מנגולד צילום: אסף אמברם

לביבות מנגולד של הברכות – לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון

מתכון להיט: כרוב אפוי מושלם

כרוב אפוי פשוט וטעים. צילום: אולגה טוכשר

כרוב אפוי פשוט וטעים. צילום: אולגה טוכשר

דגים

שלוש מנות מופלאות מהים לפי עדות ישראל

סאלונה – דג עיראקי אפוי בבצל ועגבניות

סלונה עושים באהבה. צילום: אסף אמברם

מעדן שלמדתי להכין מסבתא חנה. צילום: אסף אמברם

חריימה -דג טריפולטאי מושלם

חריימה דג ברוטב עגבניות שום ופפריקה צילום: אסף אמברם

חריימה דג ברוטב עגבניות שום ופפריקה צילום: אסף אמברם

דג מרוקאי מושלם ברוטב עגבניות, פלפלים ושום

כמה שהוא יפה ככה קל להכין אותו צילום: נמרוד סונדרס

מתוקים

ביס מתוק וכיפי לסיום הארוחה

עוגת גבינה פירורים של אמא

מוכנה לחיתוך! צילום: אפיק גבאי

פחזניות במילוי קרם וניל

פחזניות מושלמות

פחזניות מושלמות

 בלינצ'ס קלאסיים במילוי גבינה

בלינצ'ס מתוק במילוי גבינה צילום: אסף אמברם

פונדנט שוקולד מושלם

 

Molten Lava Cake בשמה האמריקאי. צילום: קרן ביטון כהן

עוגת תפוזים מושלמת פרווה וגם ללא גלוטן

עוגת תפוזים לפסח

עוגת תפוזים לפסח צילום: עז תלם

עוגת שכבות במילוי קצפת

עוגת שכבות בציפוי קצפת לפסח

המלכה של החג

סופלה שוקולד אמיתי!

אם הוא לא התרומם 2 ס"מ מעל הכלי, הוא לא סופלה! צילום: קרן ביטון כהן

קרוסטטה נקטרינות וקרוסטטה שזיפים

קרוסטטה! עם אפרסקים. צילום: אסף אמברם

עוגיות אלפחורס ביתיות

אלפחורס – קשה לאכול רק אחת. צילום: אסף קרלה

עוגיות קוקוס ושוקולד צ'יפס

עוגיפלצת שלום. צילום: אסף אמברם

עוגיות פריכות וממש קלות להכנה. צילום: אסף אמברם

בקלאווה ביתית מבצק פילו במילוי אגוזים

בקלאווה 17

לא התאפקתי והצצתי פנימה =]

גרניטה: המדריך לברד ביתי מושלם

גרניטה אבטיח מלון מנגו ברד איך להכין סורבה צילום אסף אמברם

גרניטה אבטיח מלון מנגו ברד איך להכין סורבה צילום אסף אמברם

מאפה פרח של תפוחים ובצק עלים

מאפה פרחים תפוחים בצק עלים. צילום: אסף אמברם

מאפה פרחים תפוחים בצק עלים. צילום: אסף אמברם

עוגת סולת תפוזים

עוגת סולת ותפוזים איילת הירשמן

בראוניז עם חמאת בוטנים

בראוניז כשרים לפסח

ביס שוקולדי מלא אושר

טפיוקה בקרם קוקוס ופירות טריים

מתאים לכל פרי טרי ועסיסי. צילום: קרן ביטון כהן

מתאים לכל פרי טרי ועסיסי. צילום: קרן ביטון כהן

Print Friendly, PDF & Email

6 תגובות

  1. מושלם! פשוט מושלם. בא לי לטעום הכל. אז מתי אפשר לבוא לטעום? (;

    • תודה רבה אניה 🙂
      מתי שבא לך הרי בכל שעה ביום כללללל האוכל הזה מוכן אצלי בבית D:

  2. איזה אוסף מרשים ופרקטי של כל המאכלים שאני אוהבת… תודה!

  3. נפעמתי מכמות המתכונים לשבועות.

השאר תגובה

כתובת האימייל לא תפורסם. שדה חובה *

*

הירשמו לעדכונים במייל






Print Friendly, PDF & Email