לקראת יום העצמאות ארגנתי לכם במקום אחד את כל המתכונים שלי שהולכים טוב למנגל =]
תמצאו כאן בעיקר סלטים, רטבים וממרחים, וגם כמה מתכוני בשר שאני אוהב במיוחד
רטבים, ממרחים ומטבלים
הכי טעים תוצרת בית
צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי שמקפיץ כל מה שיורד מהמנגל
חומוס ביתי מושלם
חומוס עדשים מהיר
מטבוחה ביתית מושלמת
ככה זה נראה בסוף: רוטב סמיך, מרוכז ומלא טעם. צילום: אסף אמברם
קונפי שום ביתי
4 סלסות מקסיקניות: גוואקמולה, סלסת עגבניות מבושלות, סלסה ירוקה וסלסת עגבניות טריות
רוטב רומסקו מפלפלים קלויים
בקרוב תהיו רומסקו. העגבניות, השום והפלפלים בתוך הבלנדר
פריחולס: ממרח שעועית מקסיקני
סלטים שווים לעל האש
ירקות שגונבים את הצגה
2 מתכונים לסלטי חצילים קלויים נהדרים (כולל טיפים לכיריים נקיות)
סלט טאבולה כמו בגליל
סלט טאבולה עשבי תיבול בורגול צילום: אסף אמברם
2 מתכונים לסלט כרוב מעולה!
משוויה: סלט פלפלים קלויים עם עגבניות שרי ושום
משוויה: סלט פלפלים קלויים עם שום ועגבניות. צילום: רות אופק
כרובית בטחינה
לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון. כרובית מטוגנת בשראביכ. צילום: עז תלם
סלט בצל בסומאק
סלט וולדורף סלק-תפוחים
צ'ירשי – סלט דלעת טריפולטאי
סלט סלק בחומץ
סלט אורז עם כרישה אפויה ועשבי תיבול
סלט כיפי ממרכיבים פשוטים. צילום: אסף אמברם
סלט סלק אפוי וכוסברה
סגול, מתוק וטעים. צילום קרן ביטון כהן
טאבולה כרובית מהיר וקל ב-5 דקות
סלט נבטים קליל ומרענן
סלט עגבניות ורוקט
סלט שעועית ואפונה בויניגרט שום צלוי
סלט שומר ואבוקדו
סלט לפתות צלויות
סלט עדשים ותרד עם גרעיני חמניה וסומאק
סלט שעועית טורקי
סלט חסה משודרג עם כרובית אפויה ו'קרוטוני' טופו (טבעוני, ללא גלוטן)
סלט חגיגי וטעים. צילום: עז תלם
סלט חסה סלנובה ב-3 צורות הגשה
סלט עדשים שחורות ובטטה – שילוב קלאסי שמנצח כל פעם מחדש
סלט קינואה ענבים – מנה מרעננת וצבעונית
מעבר לסלטים, הנה כמה מתכונים שווים שיכולים לשמש אתכם במנגל =]
המדריך המלא: איך להכין ירקות על האש
פרגית על האש – 3 מרינדות שוות
שלוש מרינדות לפרגית על האש. צילום: עז תלם
רוסטביף סינטה חגיגי
נתח עסיסי ונהדר. צילום: עז תלם
קציצות עדשים טבעוניות נהדרות
קינוחים פרווה שאפשר להביא בצידנית
מושלמים להכנה מראש