The Kitchen Coach אתר האוכל של עז תלם
מתכון נהדר לסלט חסה ועגבניות שרי עם שני שדרוגים שיהפכו אותו לכוכב הארוחה: תפרחות כרובית אפויות וקרוטוני טופו מפתיעים (כן כן!)
קראו עוד »
טבעוני
מתכון משגע לפסטה ברוטב קרם בטטה ופטריות שכל המשפחה תאהב! במקום לשים שמנת מתוקה מכינים פירה בטטה חלק ועשיר בקלי קלות ;)
קראו עוד »
מתכון מפתיע ומיוחד לבטטות סגולות בצלייה איטית בתנור בסיר ג'חנון שנראות, מריחות וטעימות כמו הדבר האמיתי! ללא גלוטן או מרגרינה, טבעוני ומתאים לכולם, 5 דקות עבודה מ-3 מצרכים בלבד!
קראו עוד »
עז תלם מסביר איך מכינים רוטב ברביקיו ביתי מושלם - 20 דקות על השעון ויש לכם פצצת טעמים מיוחדת שתשדרג בשר, עוף ומגוון ירקות!
קראו עוד »
מתכון מפורט להכנת מלבי קוקוס ביתי מושלם חלק וקרמי ב-15 דקות עבודה מקסימום! קינוח מעולה להכנה מראש שכולם יאהבו (טבעוני, פרווה, ללא גלוטן). כולל תמונות וסרטונים של כל שלבי ההכנה וגם טיפים לשדרוג. וגם: מה מקור השם מלבי?
קראו עוד »
אורז פרסי אמיתי הוא יצירת אמנות אכילה בעיני. אפילו שגדלתי על המטבח העיראקי של סבתא חנה, יש לי מקום חם בלב (ובבטן) למטבח הפרסי (ויש לא מעט קווי דמיון בין המטבחים). ברגע שהבנתי שהוא מתבסס על עשבי תיבול טריים, שילוב נכון ועדין שלל תבלינים, איזון מדויק בין חמיצות למתיקות ובעיקר על טכניקות שהופכות את חומרי הגלם הכי בסיסיים למעדנים אמיתיים, ...
קראו עוד »
כרובית אלמוגים היא ירק יפהפה עם צורה מהממת, אבל רבים לא יודעים מה בכלל אפשר להכין ממנה. עז תלם משתף במדריך לשימוש בכרובית אלמוגים, כולל שלושה מתכונים קלים ומהירים
קראו עוד »
מתכון מעולה לתבשיל אורז עם פטריות וערמונים! אחת התוספות הכי שוות שיש, מתקתקה, מעניינת ועשירה, שלגמרי גונבת את ההצגה, לא משנה מה מגישים איתה
קראו עוד »
סלט מושלם לארוחת שישי מחמישה מרכיבים בלבד. יש בו קוביות של שומר פריך ואבוקדו קרמי, וכשמערבבים אותן יחד מקבלים סלט כיפי במיוחד
קראו עוד »
מתכון מיוחד לכבוד פורים: אוזני המן שהתחפשו לבקלאווה!!! משולשי פילו פריכים במילוי פרג עשיר ועסיסי עם אגוזי מלך. קינוח חדש של עז תלם שיביא המון שמחה לאורחים (והוא אפילו טבעוני!)
קראו עוד »