ראש השנה

קישואים ממולאים

קישואים ממולאים הם בעיני אחת הדרכים המעניינות ביותר להכין את אחד הירקות שהכי מאתגרים בשלנים. קישוא הוא ירק בעל טעם מאוד עדין, כזה שצריך לדעת איך לבשל כדי להוציא ממנו תוצאות מרשימות. הכנה של קישואים ממולאים נהוגה ברחבי השטחים עליהם חלשה האימפריה העותמנית, וזה לא יהיה מוגזם לומר שזו אחת החותמות הכי גדולות שהשאירו העותמנים בעולם הקולינרי (וכמובן שבטורקיה עצמה ...
קראו עוד »

גרעיני רימון

ראש השנה כבר כאן ואיתו חזר לעונה הפרי עם הכתר: הרימון. בתוך הפרי היפה הזה מסתתרים הגרעינים שלו, אדומים ובוהקים כמו אבני חן, מתוקים וחמצמצים, מלאים בטעם ובריאות. ברגע שתחלצו אותם מן הפרי, הם מוכנים להצטרף בשמחה למאות מנות שונות, מסלטים ותבשילים ועד ממולאים וקינוחים. צפו בסרטון: איך מפרקים רימון לגרעינים / זרעים בפחות מדקה  לא חסרות שיטות וטכניקות ...
קראו עוד »

מתכונים לראש השנה

כל המתכונים לארוחת ערב ראש השנה: ממנות עם סימני הברכות (כרישה, מנגולד, תמר, רימון, לוביה, דבש) לעיקריות משמחות ומשביעות, סלטים מרגשים לראשונות וגם קינוחים מתוקים. חג שמח חברים, וכרגיל אני כאן לכל שאלה ! :)
קראו עוד »

תבשיל עוף

תבשיל עוף ביין אדום הוא מנה עיקרית מצוינת לשולחן החג שלכם! אנחנו לקראת סיום מרתון מתכוני ראש השנה שלי, ואחרי ששיתפתי אתכם בארטישוקים ממולאים, אסאדו בתנור וגם בדלעת ממולאת עם ברכות החג, עכשיו אשתף במנת עוף שממש קל לתקתק בין כל הכנות החג. מה שמיוחד במנה הזו הוא הטעם העשיר שלה, והקלות המפתיעה בה משיגים אותו – שילוב של ירקות, ...
קראו עוד »

דלעת ממולאת

מתכון של עז תלם לדלעת ממולאת באורז חגיגית במיוחד עם הברכות של ראש השנה: כרישה, מנגולד, לוביה ועוד
קראו עוד »

אסאדו בתנור

המדריך המלא והמקיף להכנת אסאדו בתנור עם ירקות שמצליח בכל פעם! מה גורם לנתח להתרכך, איך מתבלים וכמה זמן הוא צריך להיות בתנור? מתכון מעולה שאפשר להכין מראש בקלות. 20 דקות עבודה גג =]
קראו עוד »

ארטישוק ממולא

מתכון מושלם לחג! ארטישוק ממולא בשר ועשבי תיבול ברוטב חמצמץ עם לימון, שום ואפונה. מדריך מפורט כולל כל שלבי ההכנה וסרטון של אופן המילוי. ניתן להכין גם בגרסה טבעונית וללא גלוטן
קראו עוד »

דלעת בתנור

מתכון קל ומהיר! דלעת בתנור, אפויה בשמן זית, מלח וסילאן. אפשר להגיש עם כוסברה וצ'ילי בתור תוספת ואפשר להשתמש במתכון לשדרוג סלטים ופסטות (ללא גלוטן, טבעוני)
קראו עוד »

שעועית ירוקה בשום ולימון

מתכון פשוט מהיר וקל (בלי חליטה, הכל במחבת אחת) לשעועית ירוקה פריכה ורעננה מוקפצת עם שום ומיץ לימון. מגישים עם עשבי תיבול שאוהבים ויש אחלה מנת ירק מזינה וטעימה
קראו עוד »

בורקס דפי אורז

הלהיט שסחף את הרשת! מתכון בורקס פריך וזהוב מדפי אורז ללא גלוטן, שבלול במילוי תפוחי אדמה טבעוני עם פטריות. מדריך מסודר כולל סרטונים ותמונות של כל השלבים
קראו עוד »

הירשמו לעדכונים במייל