The Kitchen Coach אתר האוכל של עז תלם
מה קורה כשמעקודה, פשטידה צפון אפריקאית של ביצים, תפוחי אדמה, ועשבי תיבול, פוגשת את המצה בריי האשכנזית? שידכתי את השתיים למאפה מנצח לימי הפסח
קראו עוד »
מתכוננים לפסח
המלכה של החג: עוגת טורט גבוהה וכשרה לפסח מ-4 מצרכים בלבד, ספוגה בסירופ עם ריח משגע ומצופה בקצפת אוורירית
קראו עוד »
חן (מתוקים שלי) שוקרון הגיעה אלי למטבח להכין קוביות בראוניז שוקולד עשירות וממכרות, עם ציפוי של חמאת בוטנים שעושה שמח בפה
קראו עוד »
לביבות כרישה (פראסה) כולם מכירים. לביבות ירק עם מנגולד גם. ימי האביב הם הזדמנות מצוינת לאחד אותם ללביבה אחת מנצחת
קראו עוד »
יותר פסח מזה אי אפשר לקבל: ארטישוקים טריים, פולים ירוקים, אורז בסמטי, זעפרן, שקדים, צימוקים והמון עשבי תיבול טריים, במנה אחת, טעימה וחגיגית
קראו עוד »
איך לא חשבו על זה קודם? סלט וולדורף מתפוחים, אגוזים וסלרי פוגש את ממרח החזרת של פסח והופך למנה שכולם ידברו עליה
קראו עוד »
מתכון מפתיע שהופך עדשים כתומות רגילות לסלט מרענן, קליל, משביע וכיפי עם תרד תורכי וגרעיני חמניה פריכים (טבעוני, ללא גלוטן)
קראו עוד »
סלט ירקרק ואביבי שמשלב שעועית רחבה, פניני אפונה טרייה ואפונה סינית רעננה עם שקדים קלויים ורוטב רב תכליתי של שום צלוי, חרדל וסילאן
קראו עוד »
הוא דומה לקיפוד ודורש הרבה השקעה, ולמרות זאת, הארטישוק הוא אחד הירקות הכי מעניינים שיש. למה הוא משחיר ואיך קשורה מרילין מונרו?
קראו עוד »
מתכוננים לפסח: איך לבחור, להכין ולקלף פול ירוק טרי. וגם: באיזה מדינה הוא כוכב עליון, מה אמרו עליו בתנ"ך ובאילו מנות הוא משתלב?
קראו עוד »
