The Kitchen Coach אתר האוכל של עז תלם
מנה פשוט וואו! גרסה מיוחדת לכרובית ברוטב עגבניות: במקום רסק ופפריקה שמים עגבניות שרי, יין לבן וחמאה ומקבלים טוויסט צרפתי וטעים בטירוף לשופלור המרוקאי (ללא טיגון, ניתן להכין טבעוני+ללא גלוטן)
קראו עוד »
קואצ'ינג במטבח
טעימים בטירוף עם כל הטיפים! מתכון מפורט בתמונות ובסרטונים להכנת עלי מנגולד עדינים ורכים במילוי חמצמץ ועשיר של אורז ועשבי תיבול. טבעוני, ללא גלוטן
קראו עוד »
מתכון מפורט להכנת פיש אנד צ'יפס מושלם בבית שיוצא כמו של המסעדות! כולל טריק שחוסך המון זמן, טיפים לבחירת הדג והכנת בלילה פריכה עם בירה או סודה, וגם טיפים לטיגון
קראו עוד »
מתכון בחמישה מרכיבים להכנת מאפה פילו תרד פריך ומיוחד שמכינים בקלי קלות (בלי קיפולים וגלגולים מסובכים)
קראו עוד »
מדריך להכנת תבשיל אורז ותרד בנוסח יווני (ספנקוריזו) עם שום ועשבי תיבול. מנה טעימה בטירוף ונהדרת לאירוח שכיף להגיש למרכז השולחן
קראו עוד »
אורז פרסי אמיתי הוא יצירת אמנות אכילה בעיני. אפילו שגדלתי על המטבח העיראקי של סבתא חנה, יש לי מקום חם בלב (ובבטן) למטבח הפרסי (ויש לא מעט קווי דמיון בין המטבחים). ברגע שהבנתי שהוא מתבסס על עשבי תיבול טריים, שילוב נכון ועדין שלל תבלינים, איזון מדויק בין חמיצות למתיקות ובעיקר על טכניקות שהופכות את חומרי הגלם הכי בסיסיים למעדנים אמיתיים, ...
קראו עוד »
מתכון צלי כתף ברוטב יין אדום ופטריות עסיסי ומשגע!! מנה עיקרית חגיגית מושלמת לפסח, לראש השנה ולארוחות שבת! מדריך מפורט עם כל התמונות של שלבי ההכנה
קראו עוד »
מדריך להכנת קציצות דגים עסיסיות ברוטב מרוקאי מיוחד על פי המתכון המשפחתי של השפית נופר זוהר. כולל תמונות וסרטונים של כל שלבי ההכנה
קראו עוד »
מתכון גולאש : תבשיל בשר עסיסי מעולה שממש קל להכין מהמטבח ההונגרי עם פפריקה, פלפלים, עגבניות ושום מושלם לכל ארוחה חגיגית
קראו עוד »
פאייה עם אורז ועוף אמיתית מהחלומות! מתכון טעים בטירוף למנה הלאומית של ספרד, עם כל ההסברים, הטיפים והתמונות שיעזרו לכם להכין אותה מושלם בבית. מדריך מפורט שלב אחר שלב (ללא גלוטן, יש הסבר להכנת פאייה טבעונית)
קראו עוד »