The Kitchen Coach אתר האוכל של עז תלם
נמאס לכם מקרמבל? מיציתם את הטארט? תכירו את הגראנט: בצק אוורירי וקליל אפוי בתוך תערובת משגעת של דובדבנים ושזיפים
קראו עוד »
מבינים לבשל
מנת הדגל שלי: ריזוטו, עם כל ההסברים והטיפים שיהפכו אתכם לאלופים, וגם שתי גרסאות: עם אפונה וברוקולי ועם פטריות ואספרגוס
קראו עוד »
קצפת ביתית היא אחד המעדנים הכי כיפיים שאפשר להכין בבית. כל הכללים שצריך לשמור כדי להכין אותה בהצלחה וגם: למה יש בפנים אצות?
קראו עוד »
קשה לדמיין את חיינו הקולינריים בלי פסטה. בהכנת המאכל העתיק נשזרו מיתוסים ואגדות שהגיע הזמן לבדוק. הנה 12 מהם
קראו עוד »
קבלו את המדריך המלא לעבודה עם שמרים, קמח ומים, כולל הסברים על מה בדיוק קורה באפייה ולמה מתפיחים פעמיים. הכל דרך מתכון לפוקאצ'ה ביתית
קראו עוד »
שיעור בישול: מה הדרך הכי טובה לבשל חזה עוף, איך בדיוק הוא מתבשל ולמה השחמתו במחבת כל כך טעימה? וגם: מתכון לפסטרמה ביתית
קראו עוד »
כל מה שרציתם לדעת על טיגון ולא היה את מי לשאול, עכשיו בכתבה מיוחדת לקראת חנוכה. באיזה שמן להשתמש? איזה שיטת טיגון יותר בריאה? האם אפשר להכין לביבות בתנור ולמה בכלל אוכל מטוגן כל כך טעים? כל התשובות כאן
קראו עוד »
מתכונים לבלילת טמפורה מושלמת: פריכה, קלילה ואוורירית, ול-3 מנות שאפשר להכין איתה: חציל וכרובית בטחינה, טורטיה דג ובננה מטוגנת
קראו עוד »
עשיר, נימוח וממש טעים, האבוקדו עכשיו בשיא העונה, אז אספתי 21 עובדות מגניבות עליו, ויש גם מתכון לגוואקמולה מעולה
קראו עוד »
יין, מוזגים, שותים. לכאורה פשוט, אבל בעצם לא. יש הרבה (ואפילו יותר מדי) אלמנטים שמשפיעים על כמה אדם מסוים יאהב יין מסוים ברגע מסוים
קראו עוד »
