The Kitchen Coach אתר האוכל של עז תלם
סלט ירקרק ואביבי שמשלב שעועית רחבה, פניני אפונה טרייה ואפונה סינית רעננה עם שקדים קלויים ורוטב רב תכליתי של שום צלוי, חרדל וסילאן
קראו עוד »
טבעוני
הוא דומה לקיפוד ודורש הרבה השקעה, ולמרות זאת, הארטישוק הוא אחד הירקות הכי מעניינים שיש. למה הוא משחיר ואיך קשורה מרילין מונרו?
קראו עוד »
מתכוננים לפסח: איך לבחור, להכין ולקלף פול ירוק טרי. וגם: באיזה מדינה הוא כוכב עליון, מה אמרו עליו בתנ"ך ובאילו מנות הוא משתלב?
קראו עוד »
עכשיו היא בשיא העונה: איך לבחור, להכין ולבשל אפונה טרייה ואפונה סינית. וגם, למה בלי אפונה לא הייתה גנטיקה?
קראו עוד »
היא אולי נראית תמימה אבל שבולת השועל היא אחד מחומרי הגלם הכי מעניינים ובריאים שיש. מתכונים לגרנולה בטחינה סילאן ולדייסת בוקר מושלמת במרקם של ריזוטו
קראו עוד »
השף ארז קומרובסקי מלמד איך מכינים שני סוגי אוזני המן מלוחות במילוי תרד ובמילוי כרוב סגול. וגם: מתכון לפוקאצ'ה אוורירית מצטיינת
קראו עוד »
שיעור בישול: איך להפוך מתכון קלאסי של פסטה שמנת פטריות לקצת יותר מגניב. כל מה שצריך הוא להבין מה עושים, ואז אפשר להתחיל לשחק
קראו עוד »
מרק פשוט אבל מלא טעמים של (לא) ארטישוק (ולא) ירושלמי, עדשים כתומות, לימון והרבה שום. וגם: איך ירושלים הגיעה לארטישוק?
קראו עוד »
לכבוד העונה הקרה הזמנתי את מלך המרקים, לירן (פלאפל) גבאי, וביחד הכנו מרק אורז ירוק עם בצל, סלרי, גזר והרבה עשבי תיבול בריאים
קראו עוד »
קבלו את המדריך המלא לעבודה עם שמרים, קמח ומים, כולל הסברים על מה בדיוק קורה באפייה ולמה מתפיחים פעמיים. הכל דרך מתכון לפוקאצ'ה ביתית
קראו עוד »
