לקראת ערב חג הקציר ריכזתי עבורכם את כל המתכונים לשבועות במקום אחד מסודר ונוח לשימוש
כאן תמצאו מאפים נהדרים וחגיגיים, מנות פסטה מעולות שמכינים בקלי קלות, סלטים צבעוניים ועשירים, מנות ירק מפתיעות שגונבות את ההצגה וגם שלל קינוחים שווים לארוחת החג הכי שמח בשנה
כדי להגיע למתכונים לוחצים על שם המתכון או על התמונה
שיהיה חג שמח ומלא אהבה 🙂 עֹז תלם
.
מאפים קלאסיים של החג (כולל מאפי פסטה)
מנות אפויות שתמיד עושות רושם
ה-להיט של שבועות: קיש מבצק בטטה במילוי גבינות (ללא גלוטן)
המוסקה של ישראלה – מאפה שכבות של שניצלי חציל, גבינות ועגבניות
המדריך להכנת לזניה מושלמת
מעקודה כרובית
מעקודה בגרסת הכרובית. יש הקוראים למאפה מח'מר. צילום: אסף אמברם, סטיילינג נועה קנריק
בניצה – מאפה פילו בולגרי עם תרד, גבינה ויוגורט
פיצה כרובית בלי קמח בכלל
איפה הכרובית? בבצק 😉 צילום: אסף אמברם
לזניה דגל איטליה (תרד, גבינות ועגבניות)
פשטידת כרובית טבעונית של אורי שביט
מאפה פילו ותרד נוסח יווני (ספאנקופיטה)
פסטיצ'יו: פשטידת פסטה יוונית עם פטריות
מק אנד צ'יז – מאפה פסטה וגבינות עם ברוקולי

חשוב לתת לו להתקרר קצת לפני שמגישים. צילום: עז תלם
קיש פטנט בעלי סיגר (עם תרד וגבינות)
פסטה, ניוקי, פולנטה ופתיתים =]
או במילה אחת: פחמימות 😀
פסטה ברוטב כרובית קרמי
מדריך להכנת ניוקי ביתי מושלם
פסטה שמנת פטריות עם טוויסט
פסטה ברוטב קרם בטטה ופטריות
'ריזוטו' פתיתים עם פטריות וגבינת שמנת
פסטה ברוטב גבינה ופלפל שחור (קצ'ו אה פפה)
פולנטה גבינות קלאסית בתוספת פטריות (ועוד רעיונות לתוספות שוות)
פסטה ברוטב רוזה בסיר אחד
פולנטה סולת עם גבינות ועגבניות שרי
סלטים
הדרך הכי כיפית לפתוח את הארוחה היא עם ירקות טריים ועונתיים שמטופלים בחום ואכפתיות
סלט בורגול חגיגי עם שעועית ירוקה, עשבי תיבול וחמוציות
סלט חסה משודרג עם כרובית אפויה ו'קרוטוני' טופו (טבעוני, ללא גלוטן)
סלט קפרזה קלאסי (עגבניות, מוצרלה ובזיליקום)
סלט יווני כמו בטברנה
סלט וולדורף סלק
לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון
סלט שומר ואבוקדו
צזיקי יווני קלאסי (מטבל מלפפונים ביוגורט עם שום ושמיר)
סלט עגבניות ורוקט
סלט שעועית ואפונה בויניגרט שום צלוי
סלט טאבולה כמו בגליל
סלט עדשים ותרד עם גרעיני חמניה וסומאק
סלט שעועית טורקי
סלט סלק בחומץ
סלט סלק ופולי סויה בשום ושמיר
סלט עדשים שחורות ובטטה – שילוב קלאסי שמנצח כל פעם מחדש
2 מתכונים לסלט כרוב מעולה!
צ'ירשי – סלט דלעת טריפולטאי
כרובית בטחינה
2 מתכונים לסלטי חצילים קלויים נהדרים (כולל טיפים לכיריים נקיות)
סלט סלק אפוי וכוסברה
סלט אורז עם כרישה אפויה ועשבי תיבול
מטבוחה ביתית מושלמת
ככה זה נראה בסוף: רוטב סמיך, מרוכז ומלא טעם. צילום: אסף אמברם
סלט קישואים אפויים ביוגורט ונענע
משוויה: סלט פלפלים קלויים עם עגבניות שרי ושום
סלט קינואה ענבים – מנה מרעננת וצבעונית
סלט קינואה וענבים או בקיצור קינוענביםם. צילום: צילום: אסף אמברם
פסטו ביתי מושלם
ירקות
מנות מהירות ומלאות בטעם שיכולות בקלות לגנוב את ההצגה
מניפות סלק וקולרבי ברוטב יוגורט-נענע
מקורית שלי: כרובית מטוגנת ברוטב חמוסטה חמצמץ עם כרישה וסלרי
הבטטות הכי טעימות בעולם
קציצות כרישה ומנגולד
כרובית אפוייה בשלמותה
תבשיל דלעת ומנגולד בלימון כבוש
מגש אנטיפסטי מושלם
אנטיפסטי – ירקות אפויים בתנור. צילום: רות אופק
במיה ברוטב עגבניות בלקני של שי לי ליפא
קציצות פראסה מושלמות
לביבות טעימות שיגנבו את כל תשומת הלב! צילום: רחלי קרוט
כרובית מטוגנת בתנור בציפוי פירורי לחם פריך (שניצל כרובית)
לביבות מנגולד בקלי קלות
מתכון להיט: כרוב אפוי מושלם
כרוב אפוי פשוט וטעים. צילום: אולגה טוכשר
'פסטה' גזר ללא גלוטן ברוטב אליו אוליו
קובה טבעונית במילוי עדשים ופטריות ברוטב דלעת
פתיתים אדומים מכרובית (לא גלוטן)
תפוחי אדמה בתנור בשיטת הקווץ'
קלאסיקה: שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

פשוט וטעים! שעועית ירוקה ברוטב עגבניות. צילום: עז תלם
תבשיל בורגול וירקות ירוקים
שניצל ברוקולי תוצרת בית
לביבות גבינה מלוחות ב-4 שדרוגי ירקות
מנות אורז חגיגיות
שיעשו הרבה שמח לסועדים שלכם
המדריך להכנת ריזוטו מושלם
תבשיל אורז, פטריות וערמונים

מנת צמחונית מנצחת. צילום: עז תלם
אורז פרסי ירוק עם תחתית תפוחי אדמה פריכה

במקום תפוחי האדמה אפשר לשים בטטות, חצילים וגם כרובית. צילום: עז תלם
ארנצ'יני: כדורי ריזוטו בציפוי פריך
דגים
שבע מנות מופלאות מהים
סלמון בתנור ברוטב טריאקי
קציצות דגים ברוטב מרוקאי (נוסח קזבלנקה)
סאלונה – דג עיראקי אפוי בבצל ועגבניות
חריימה -דג טריפולטאי מושלם
דג מרוקאי מושלם ברוטב עגבניות, פלפלים ושום
מדריך להכנת דג שלם בתנור
מושט ברוטב עגבניות וכוסברה של סבתא חנה
מתוקים
ביס מתוק וכיפי לסיום הארוחה
מלבי קוקוס קרמי מושלם! (טבעוני+ללא גלוטן+פרווה)
כנאפה ביתית מושלמת (בתנור)
עוגת גבינה פירורים של אמא
פחזניות במילוי קרם וניל
בלינצ'ס קלאסיים במילוי גבינה
עוגת ביסקוויטים של אמא הכי קלה בעולם
פונדנט שוקולד מושלם
עוגת תפוזים מושלמת פרווה וגם ללא גלוטן
עוגת שכבות במילוי קצפת
עוגיות פריכות וממש קלות להכנה. צילום: אסף אמברם
בקלאווה ביתית מבצק פילו במילוי אגוזים
גרניטה: המדריך לברד ביתי מושלם
גרניטה אבטיח מלון מנגו ברד איך להכין סורבה צילום אסף אמברם
מושלם! פשוט מושלם. בא לי לטעום הכל. אז מתי אפשר לבוא לטעום? (;
תודה רבה אניה 🙂
מתי שבא לך הרי בכל שעה ביום כללללל האוכל הזה מוכן אצלי בבית D:
איזה אוסף מרשים ופרקטי של כל המאכלים שאני אוהבת… תודה!
תודה רבה אידן =] חג שמח!
נפעמתי מכמות המתכונים לשבועות.
תודה רבה דפנה 🙂
מדהים.
מתי מדריך לפשטידות ירק? כמה פשוט, ככה חסר לי הנוסחאות שלך (כמה גבינות? איזה? כמה קמח?)
היי נופר
תודה רבה ושמח לשמוע! לוקח החשבון להמשך
הו, תודה לך; סימפוניה מושלמת, איזה גיוון, אילו ואריאציות. בכוונתי לעבור על כולו משבועות לשבועות. אנא השאירו.
עוז יקר, אני מוצאת עצמי מכינה ארוחת שבועות כמעט לגמרי על טהרת הבלוג שלך. תודה רבה על כל ההשקעה, אין לי מילים להביע את ההערכה שלי. המשך ליצור בכיף וחג שמח!
אריקה
תודה רבה אריקה היקרה!!! אמן ואמן!
תודה עז על המתכונים
בשמחה רבה מלי!
עז יקר
תודה על האוסף הנהדר. טוב לכל ימות השנה וטעים במיוחד בשבועות
תודה על הבלוג
מנוני
תודה רבה נוני!!
הי עז
מדהים מדהים מדהים!
אין מילה אחרת!!
תודה ענקית על כל ההשקעה
שיהיה לך ולכולנו חג שמח וטעייים
תודה רבה יוסי היקר!
שמח שאהבת
Wowww
עכשיו נשאר לי לנסות.
נראה טעיםםםם!
תודה רבה ויקטוריה! =]