כללי

עז תלם משתף במתכון שהוא נוסחה להכנת מגוון סוגי לביבות: תירס, בטטה, תפוחי אדמה, ברוקולי, כרובית, מנגולד ועוד. וגם: איך מכינים לביבות טבעוניות, ללא גלוטן ואפויות
קראו עוד »

מתכון מנצח לפסטה ברוטב בולונז מפנק וטעים כמו באיטליה, עם בשר, המון ירקות, יין ועגבניות. וגם: למה ספגטי לא מתאים?
קראו עוד »

עז תלם משתף במתכון פטנט להכנת קוסקוס סולת אמיתי, אוורירי ועדין ב-10 דקות עבודה במיקרוגל או בסיר על הכיריים. מדריך מפורט שלב אחר שלב
קראו עוד »

עז תלם מסביר איך מכינים בבית רוטב עגבניות מלא בטעם כמו של המסעדות משלושה מרכיבים בלבד. וגם: איך בוחרים עגבנייה מושלמת ואיפה הכי כדאי לשמור אותה? מתכון מפורט
קראו עוד »

מדריך מפורט להכנת קובה עיראקית במילוי טבעוני / צמחוני של עדשים שחורות ופטריות, ברוטב דלעת וצימוקים של סבתא חנה
קראו עוד »

עֹז תלם מסביר איך להכין סלט קינואה נהדר, עם ענבים מתוקים שמתפצחים בפה, אגוזים פריכים ונענע רעננה. מתכון קל ומהיר שמתאים לקינואה אדומה או רגילה
קראו עוד »

חברים יקרים שמח לבשר שספר הכרובית מוכן! עכשיו אתם יכולים להזמין אותו ישירות מהעמוד הזה, ולארגן לעצמכם אותם של ספר הבישול הראשון שלי, מלא בעשרות מתכוני כרובית מגרים, תמונות מפורטות של המנות ושלבי ההכנה ועוד הפתעות ;)
קראו עוד »

חברים יקרים, ספר הכרובית יצא לאור בשעה טובה ומבורכת! =] בעמוד זה תמצאו הנחיות מפורטות לטבעון מספר מתכונים מהספר (למשל : מתכונים עם בשר טחון או ביצים) שלא היה לי מקום להסביר כיצד לטבען אותם כראוי. השימוש בעמוד זה אפשרי רק אם יש לכם את ספר הכרובית.
קראו עוד »

לקראת חג הפורים חקרתי ולמדתי מדוע אוכלים עוגיות אוזני המן בפורים, מה הקשר שלהן לסיפור התנ"כי ואיזו עוגיית פרג גרמנית השפיעה על יצירתן. חג שמח! :)
קראו עוד »

מתכון אסלי לחריימה: דג ברוטב עגבניות, שום, לימון ופפריקה, שלוקח 15 דקות להכין - והמחמאות עלינו. מתכון מפורט שלב אחר שלב
קראו עוד »